お詫びと訂正

■『料理通信』11月号の掲載内容に誤りがございました。

・11月号の第二特集「北欧ガストロノミー」で「ノーマ」を三ツ星と表現している箇所がありますが、『ミシュラン・ヨーロッパ主要都市ガイド』では二ツ星です。訂正して、読者の皆様と関係各位にお詫び申し上げます。

・P.106で掲載した「Tommy & Riina Bistrot à Pain」の本文内に誤りがございました。

＜六本木の「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」でシェフを務めた＞は、正しくは
＜パリのマレ地区にある「ウルティエ」ではシェフ・ブーランジェを務め、帰国後は六本木の「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」に勤めた＞
となります。

また、ショップデータ中の「パテ・ド・カンパーニュ160円～」は、「パン・ド・カンパーニュ210円～」となります。

読者の皆様ならびに関係者各位にご迷惑をお掛けしましたことを深くお詫びするとともに、ここに訂正させて頂きます。（編集部）