『料理通信』11月号は本日発売です！

特集
バル人気の秘密は、
レシピにあり！
バル　―レシピ集―

バル人気が止まりません。
今年前半のトピックはなんといっても「東京バル」。
家飲み・家食べの延長のような「負担のない」店が人々の心を掴みました。
そして2011年後半、バルの最新キーワードは、
１．フレンチ
２．飲み屋街
３．古民家

今やバルは、料理もスタイルも百花繚乱！

一方でバルは料理人にとっても、
様々な縛りから解放された店の形と言えるでしょう。
多少の制約はアイデアと工夫でクリア。
確かな腕のその先に、バルの可能性が広がっているのです。

今回はバルの料理のレシピ集。
腕利きシェフのコツと技をこっそり盗んでください。

●今月号の詳細はこちらから
http://www.r-tsushin.com/index.php