『料理通信』4月号、本日発売！

特集　
カフェ、ただいま進化中！

10年前のカフェブームを思い出してみてください。居心地のいい椅子に、カフェ飯、カフェミュージック。そこでぼんやり過ごす時間は、何事にも代えがたいものでした。

――あれから10年、カフェは急速にレベルアップしています。

バリスタという言葉は市民権を得て、最新マシンが続々上陸。エスプレッソが浸透し、様々なコーヒーメニューが登場しています。スペシャルティコーヒーの普及など、豆のクオリティも向上しています。

今月号は、『料理通信』初のカフェ特集。なかでも年々クオリティアップを続けるコーヒーに光を当てました。

一日の句読点になるような、カフェやコーヒーをご紹介。実際行ってみるもよし、じっくり読んでみてもよし。日本のカフェカルチャーから、ますます目が離せなくなること必至です！

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料理通信ONLINE　⇒ http://www.r-tsushin.com

●表紙撮影の舞台裏はYOUTUBEで！
http://www.youtube.com/user/ryoritsushin?feature=mhum#p/a