「2010年 肉焼きの旅」

それは、深夜の焼肉会から始まった…

■『料理通信』8月号「肉焼き特集」は、もうお読みいただけましたか？
和洋中の肉焼き名人を訪ねる「2010年、肉焼きの旅」（P.18～）は、“肉”より“乳（乳製品）”好きのソネが、「肉好きの心理」を探る旅でもありました。

肉好きリサーチ第1弾は、有名店のシェフ、ソムリエたちが深夜に集まる焼肉会への潜入ルポ。2カ月に1度の開催日がちょうど目前との情報をキャッチし、AM1時、胃薬持参で六本木「焼肉King」へ向かいました。総勢30人の豪華メンバーの野性に戻った（？）素顔は本誌でご覧いただくとして、AM3:30の記念撮影の様子。

溌剌とした笑顔＆「明日もランチ営業しますよ」とサラリと言う皆さんに、深夜×焼肉でヨレヨレのソネは「肉好きの体力」を実感したのでした。(sone）