あなたは「満席の店」特集、もう読んだ？

■今月の特集は「なぜ、満席にできたのか？」。焼き鳥から中国料理、フレンチにモロッコ料理まで（！）、客の心を掴んで離さない“満席”の店をご紹介しながら、その魅力に迫っています。担当外の編集者は、校了時に初めて原稿を読むことになるのですが、読みながら「す、すごい」と思わず唸り、感動しました。手前味噌ですかね。ちなみに2特はシチリア＆サルデーニャの島レシピ特集。取材裏話はまた次の機会に。（ogura）

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