三越バレンタイン2009イベント報告 その①

ルレ･デセールイベント、今年も盛大に開催！

■今年で3年目を迎えるルレ・デセールメンバーによるトークショー＆デモンストレーションは、会長のフレデリック・カッセル氏を筆頭に、エリック・ベルニュ氏、ローラン・デュシェーヌ氏が来日。そして何と今年は日本橋三越本店のイベントに、日本人メンバーの「エーグルドゥース」寺井則彦シェフが特別参加くださり、デモ＆トークが一層盛り上がりました。

ルレ・デセールの来日メンバーと「エーグルドゥース」寺井則彦シェフ（右）。売り場に集まった大勢のファンを前に。

実はデュシェーヌ氏と寺井シェフは、かつてル・コルドン・ブルーにおいて共に教壇に立っていた旧知の間柄、大変仲良しなのです。そんなルレ・デセールメンバーの“ご縁”を形にした「日仏ルレ･デセールメンバーのコラボBOX」が特別販売され、ここでしか買えないBOXにサインをもらおうというショコラ・ファンで大賑わいとなりました。
（sakanishi）

（左）デュシェーヌ氏と寺井シェフの２ショット。かつては同じ教壇で教えていたとあって息もぴったり。トリュフの作り方を披露してくれました。

（右）イベント会場では着席でご参加されたお客様に限り、特別試食が盛りだくさん！　これは「フランスの良質な生クリームで作るボンボンの味をぜひ知ってほしい」とローラン氏自らフランスから持参したガナッシュ入りのトリュフ。

今年も司会進行は内坂芳美先生。フランスの名だたるシェフやパティシエたちが「YOSHIMIがついてくれるなら安心！」と絶大な信頼を寄せています。