僕のガレットは、「ガレット・デ・○○←？」

■1月6日と言えば、皆さん何を思い浮かべますか？　『料理通信』2月号発売日！ と答えた方は立派なトリッパさん。で、さらに「スイーツ特集の発売日！」と答えた方はかなりのトリッパ番長さん。さてさて、毎度お馴染み我らが白クマくんと言えば…。

-----------------------------------------------------------------

■カエルくん。こんなところで何してるの？

■1月6日はガレット・デ・ロワの日なんだよ。僕はフェーブを仰せつかってるんだ。えっへん。

■切り分けてフェーブが当たると王さまになれる、キリスト教・公現節の慣習だよね！ 僕もフェーブになってみた～い

■王さまじゃねーのか（突っ込み口調）！　実は今年の僕のガレットは、クリームがちょっと違うんだよ。ポテトなんだよ～。編集長のキミジマさんが「王さまになれるから、ガレット・デ・ロワ（王）なのよ。でもポテトクリームのガレットなら、そうねえ…。フランス革命時代は、市民の象徴がポテトとも言えるから、それにちなんで“ガレット・デ・シトワイヤン（市民）”という愛称が可愛いかも～」って、ニックネームをつけてくれた特別なパイなんだよ！

■おいしそうだな～、早速切り分けよう！　あれ？　キミジマさんって、もしやアンコワネット様のことじゃ……？　でもアンシャン・レジームって感じじゃなくて、ラ・マルセイエーズ歌ってる義勇兵って感じなんだよね。*もろもろ、世界史用語辞典で調べてください。

■ホント。ホント。
------------------------------------------------------------------

このポテトのガレットは、『料理通信』2月号に掲載中(誌面での名前はシトワイヤンではありません)。曙橋「ラ・ヴィ・ドゥース」にて1月19日まで限定発売中です。今回初出演のカエルくんは、堀江シェフがポテトのガレットに付けてくれるフェーブ(白クマは付いていません。念のため）。
ディープ・トリッパは「ラ・ヴィ・ドゥース」を目指せ～！（murata）