【明日まで！】いま食べておかないと、二度と食べられない（かも）。

■古着歴20数年です。いや、幼少の頃、兄のおさがりを着せられてたことを考えれば、古着歴40数年？
恵比寿と渋谷にお気に入りの古着屋があって、定期的に覗いています。パリでも足を運ぶのは古着屋やのみの市ばかり。古着物の収集もしています。アンティークの良さもあるけれど、数シーズン前の新品同様のブランド物が安価で買える魅力にも抗えない。ファッションがお仕事の人なら、今シーズン物をゲットすることに意味があるのでしょうが、私の場合は関係ないので気になりません。「ああ、これは、05年のコレクションよね」。少し前のシーズンのコレクションと出会う喜びもあります。

しかし。スイーツのコレクションは、いつかどこかで出会える、ということがむずかしい。特にピエール・エルメのコレクション商品は、「あの年一度食べただけ」というものがけっこうあります。シーズンが終わるとそれっきり登場しなかったりするので、食べておかないと二度と出会えない可能性が高いんです。

というわけで、「今しか食べられない」と思い、今年の夏コレクション「エモーション・デリシューズ」を改めて食べました。わさびの効き具合がシャープですね。レストランのアペタイザー的な趣きもあって、スイーツの範疇を超えるか超えないか、ギリギリの加減がすばらしい。パティシエやスイーツ愛好家ばかりでなく、料理人さんにも食べてほしいと思いました。特別販売は、ピエール・エルメ・パリ 青山店、伊勢丹新宿店、日本橋三越店で、今週土曜23日まで。

そうそう、エルメのコレクション商品は、毎月行われる「フェティッシュ・パーティ」で登場することがあります。要チェックかもしれません。(kimijima）

「エルメ＆わさび」は、今月の『料理通信』をご覧ください。青山店では、本誌をディスプレイしてくださっています。