苦味が爽やか

■今週の「逸品ものがたり」は、神楽坂「紀の善」の抹茶ババロアです。ご近所のペコちゃんと共に、神楽坂の看板娘のようにして坂の入り口に立つ同店。正月の初詣の時期ともなれば、毘沙門天をはじめ、界隈の神社への参拝客で、店の外まで行列ができています。中でも特に根強い人気を誇るのが、この抹茶ババロア。最上級の抹茶を使った滑らかなババロアに、たっぷりの生クリームと、同店自慢の上品な粒餡が添えられています。ボリューム感はありながら、抹茶の苦味が清々しく、ペロリと平らげてしまえる逸品です。（粟ぜんざいも好き・yagi）

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＊連載は東京および関東の『朝日新聞』マリオン欄（毎週木曜日）に掲載されています。横浜市のみ、翌週火曜日の掲載となります。

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