初夏の便りが届きました。

『料理通信』2007年5月号で報告した、ヨーロッパ食材を和食で楽しむＥＵ会席イベント。
その際に、ロートレックピンクガーリックをご提供いただいた東京フード様から、アメリカのさくらんぼが届きました。

アメリカンチェリーといえば、黒っぽいさくらんぼと思っていましたが、ご覧のように、佐藤錦のような美しい佇まい。ワシントン州で採れるこのレーニア種は、アメリカンチェリーの最高級品種だそうです。歓声と共に早速いただいた大粒の実は、しっかりとした果肉で食べ応え満点。胃袋からも初夏を感じたトリッパ隊なのでした。