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2008年7月11日 (金)

初夏の便りが届きました。

Dscn5852 『料理通信』2007年5月号で報告した、ヨーロッパ食材を和食で楽しむEU会席イベント。
その際に、ロートレックピンクガーリックをご提供いただいた東京フード様から、アメリカのさくらんぼが届きました。

アメリカンチェリーといえば、黒っぽいさくらんぼと思っていましたが、ご覧のように、佐藤錦のような美しい佇まい。ワシントン州で採れるこのレーニア種は、アメリカンチェリーの最高級品種だそうです。歓声と共に早速いただいた大粒の実は、しっかりとした果肉で食べ応え満点。胃袋からも初夏を感じたトリッパ隊なのでした。

2008年 7月 11日 本日のトリッパの中身 |

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