実は、うず巻きが好き。

■今月の「新・スイーツの心得」は「ロールケーキ」です。
何を隠そう、キミジマは大の大の大のロールケーキ好きです。ブームになる前からのロールケーキ好きです。「ロールケーキ・クロニクル」という企画を立てたこともあるくらい。
何が好きって、「うず巻き」が好きなんです。
最近、ロールケーキのバリエーションが増えてきました。

オグラが「レジオン」で発見したのは、こんな可愛い袋入りのロー ルケーキ（直径5.5cm、厚み1.5cm）。注目株は「サロン ド ルボン」の「ルボンロール」、ありそうでなかったタイプ（直径4.5cm、厚み4.5cm）です。

バリエーションが増えた分、ロールケーキ事情に異変あり！　詳しくは、「新・スイーツの心得」を。(kimijima）

写真上：「レジオン」の袋入りロールケーキ。クルミの生地とクリームです。写真下：「サロン ド ルボン」の「ルボンロール」。育ちの良さを感じさせる佇まい。

←ちなみにこれは、丸の内「オアゾ」一階のマンホールです。

＊「ってことは、キミジマさんは忍者ハットリくんも好きなんですね」とオグラが言ったら、「ハットリくんには気付かなかったけど、バカボンって渦巻きよね」とキミジマ。すると遠くの方から「バカボンの浴衣もくるくるしてますよ～」とムラタ。『料理通信』クルクル倶楽部発足です。

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■TRIPPA通信＋1よりINFORMATION
NIPPON WINE 〉〉〉
「ボーペイサージュ」岡本さんのワイナリーが完成しました！“グラス一杯のワインで地球が変わります”。オリジナル･ティーシャツに書かれた岡本さんのメッセージは、ここにもしっかりと体言されています。

Un Lettre de NICE〉〉〉
「松嶋啓介のニース便り」が更新されました。摘み立ての花束を抱えて少女の微笑みを湛えるシェフに注目（！？）です。