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2008年2月 3日 (日)

こんな雪の日には、あったかいショコラ・ショーを

今日の東京は、一面雪景色! こんな日曜日は家でのんびりしたいものですね。

さてさて、すっかり遅くなってしまいました。ごめんなさい。
「続きは明日」と書いたまま、放置しておりました小椋三嘉さんのショコラ・ショーの作り方をお知らせします。

1.ミルクパンに100ccの水と削ったクーベルチュール80gを入れて火にかけ、温める。
2.焦がさないようにかき混ぜながら、クーベルチュールを溶かす。
3.なめらかになったら、ミルク(好みの量)を入れて、さらにかき混ぜて乳化させる。

小椋三嘉さんの記事はこちらから
http://trippa.cocolog-nifty.com/trippa/2008/01/post_7863.html

2008年 2月 3日 スイーツ・パン |

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