ワイン特集裏話その３：さすが言葉もおいしい！ トップソムリエ4人のワイン選び

『料理通信』3月号ワイン特集もう一つの目玉は、トップソムリエ4人によるオーダーメイドのワイン選び（第1部P.12～）。「本当は私のワインを選んでほしい！」と心の中で思いつつ、ワイン好き8人の普段飲んでいるワインから、2008年のワイン・トレンドを反映した1本をそれぞれ選んでいただきました。4人が何を選んだか、も見どころですが、選んだ理由もまた読みどころ。「とにかくワインが“けれんみ”なく“せつなさ”“癒し”を感じる（「アピシウス」シェフ・ソムリエ情野さん）」ってどんなワイン!?　ワインを飲む暇もない入稿間近、メールで、ファックスで送っていただいた4人のセレクトの理由を読みながら、一人想像を逞しくしたのでした。（sone）

→どんなワインか知りたい方は『料理通信』3月号P.22へ