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2008年1月25日 (金)

JIYO

今週の「逸品ものがたり」は、大正創業の和菓子屋「東海」のワッフルです。酒やミリン、醤油を使用した生地は、柔らかすぎず適度な食感を保っています。アンズジャムが挟まって、やさしい甘さと心地よい酸味がベストマッチ!型で押された「JIYO(滋養)」の文字に、なんだか心まで元気がわいてくるようです。
さぁて、今日は校了。がんばるぞ~!(yagi)

詳しくは、昨日の『朝日新聞』朝刊をご覧ください。
*連載は東京および関東の『朝日新聞』マリオン欄(毎週木曜日)に掲載されています。横浜市のみ、翌週火曜日の掲載となります。

2008年 1月 25日 スイーツ・パン |

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