JIYO

■今週の「逸品ものがたり」は、大正創業の和菓子屋「東海」のワッフルです。酒やミリン、醤油を使用した生地は、柔らかすぎず適度な食感を保っています。アンズジャムが挟まって、やさしい甘さと心地よい酸味がベストマッチ！型で押された「JIYO（滋養）」の文字に、なんだか心まで元気がわいてくるようです。
さぁて、今日は校了。がんばるぞ～！（yagi）

詳しくは、昨日の『朝日新聞』朝刊をご覧ください。
＊連載は東京および関東の『朝日新聞』マリオン欄（毎週木曜日）に掲載されています。横浜市のみ、翌週火曜日の掲載となります。