『料理通信』12月号、本日発売です！

特集　
黒板メニューの店　ガイド＆レシピ

今年もあと2カ月。頬にあたる風も日に日に冷たくなってきて、温かい料理が恋しい季節となりました。“鍋に熱燗”も魅力的ですが、ビストロやトラットリアの冬のメニューも見逃せません。

今月号のキーワードは“黒板”です。

席に着くと、サービスマンが[メニュー黒板]を持ってきて、「今日のお薦め料理は…」と説明してくれるビストロやトラットリア、いいですねぇ。「牡蠣入ってますよ、北海道から鴨、届いてます」ってね。黒板の店は「素材良し、料理良し、しかも安い」と三拍子揃ってます。なぜか？ その謎解きは『料理通信』12月号で。12月号は年末に大活躍するガイド＆レシピ２本立て大特集です。知って得する店ばかり、プロに教わるレシピ満載、絶対に損はさせません！

■今月の目次はこちらから
http://r-tsushin.com/latest/index.html

■レシピページに盛り込めなかった「付け合わせレシピ」は番外編で！
http://r-tsushin.com/index0.html

■お待たせしました。『料理通信』の携帯サイトが本日オープンしました！
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12月号、お詫びと訂正

■『料理通信』12月号、P.136〈information〉に掲載されている内容に誤りがございました。cuocaがプロデュースする新サイト[ベイキングデイズ]のURLは以下の通りです。
http://bakingdays.cuoca.com

■P.35〈黒板芸術大賞〉中央左端、「今月号で注目の黒板は……」から始まる説明に誤りがございました。各ページ数、正しくは以下の通りです。
「P.44の赤い黒板」→P.36（ル リオンの黒板）
「P.46の魚の黒板」→P.38（ローブリューの黒板）
「P.47はもう見事です」→P.39（ベルナーシュの黒板）

■P.9 〈KitchenWare〉　マキノトレーディングの電話番号に誤りがございました。
正しくは　042-769-2802　となります。

以上、読者ならびに関係各位に多大なご迷惑をおかけしたこと、心よりお詫び申し上げ、訂正させていただきます。（編集部）


■TRIPPA通信+1よりINFORMATION
Une Lettre de NICE>>>
「松嶋啓介のニース便り」を更新しました。
今回は、ニース「Keisuke Matsushima」のエキップ（仲間）を紹介しています。スタッフの平均年齢は22歳。わ、若いっ！