『料理通信』6月号、本日発売です！

特集：これが日常のベストワイン、
　　　　ベストチーズだ！

お待たせしました。今月の特集はワインとチーズ。「ワインを飲むのは好きだけれど、いざ買うとなると何を選べばいいかわからない」という方は多いのではないでしょうか。今回は、「ベストワインを選ぶには、自分の好みを知ること」からスタート。ワインリストが個性的なソムリエ主導の店で、自分のワインの好みを知り、さらに3000円以下でワインを選ぶコツ、インポーターの特徴から好みのワインに近づく方法など、ワインへの様々なアプローチの仕方を提案します。第2特集は「“頂点の味”を知るチーズガイド」。あなたはいつも本当においしい状態のチーズを食べていますか？　チーズは熟成次第で味が大きく変わるのですよ。そう、産みの親より、育ての親なのです。目からウロコのチーズ企画、ぜひご一読を。
さらに！　綴込みはATÉ PRESS。3分、5分、10分で作れるワインのつまみ63品を7人の料理人さんに教えていただきました。もちろん、ワインが飲めない方も必見です。

■目次はこちらから
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＊先月号予告に、［5月2日発売］と記載いたしましたが、流通上の事情により発売延期を余儀なくされました。皆様に迷惑をおかけいたしましたこと、お詫び申し上げます。


■6月号お詫びと訂正
「ブルゴーニュ好きの私を3000円以下で満足させてください！」内
P39　「ピノ・ノワール'05　クラウディ・ベイ」の取り扱いインポーター名に誤りがありました。正しくは、MHD ディアジオ モエ ヘネシー　です。

読者ならびに関係各位にご迷惑をおかけいたしましたこと、深くお詫び申し上げます。