日本のヌーヴォーを知っていますか？ その６

こっくりと甘い香りにおとなしめの渋味
甘辛系の和食にぴったりの「ベリーＡ　ヌーヴォー」

　ベリーＡの正式な名前はマスカット・ベリーＡ。日本ワインの父とも呼ばれる川上善兵衛氏が交配して、1940年に発表した品種です。現在、北は東北から、南は九州まで広く栽培されています。このブドウはアメリカ系品種の流れを継いでいるため、独特の甘い香りが特徴的です。そのためワイン通によっては、鼻もひっかけない人もいます。

　甲州同様ベリーAも、生食用に出荷したブドウの残りをワインに利用するということが、これまで当り前に行われてきました。しかし最近では、はじめからワイン用に栽培されたブドウを原料にして、醸造に工夫を凝らしたベリーAヌーヴォーが出てきています。

　山梨にある丸藤葡萄酒工業の大村春夫さんは、新酒に一番良い畑のブドウを使っているそうです。今年は造りも少し変えて、従来の新酒にはなかったふくよかさが感じられます。ワインはブドウの品質を上げてこそ、味わいがついてくるものだと痛感させられる仕上がりです。

　九州は宮崎県都農町。ここではベリーAの収穫時期が山梨や山形に比べるとかなり早めです。都農ワイナリーのワインメーカー、小畑暁さんはベリーAの香りをもっと軽やかに、もっとチャーミングにしたいと思っていました。そこで今年は発酵前に果汁（正確にはマスト）をちょっと冷やして、果皮を果汁に漬け込むという手法に取り組みました。なるほど小畑さんのベリーAの香りは、心をくすぐる愛らしさです。

　正直に言うとついこの間まで、私も「ベリーAなんて……」と思っていました。もっと正直に言うと、今でもいわゆる最高級ワインになる品種ではないと思っています。ただ、デイリーに飲める、味わいも価格もかわいいワインの存在も大切なのです。今回おすすめのベリーAは、炊き込みご飯や煮物など、和食とかなりいけます。お試しあれ。

■ベリーＡヌーヴォー

ルバイヤート新酒　ベリーA　720ｍｌ（1200円）
品種：ベリーA／赤・辛口／ワイングローワー：大村春夫
10月17日発売　3400本
丸藤葡萄酒工業　
TRIPPA隊の人気集中。とってもグラマラスなボディにびっくり！　イチゴやベリー系の香りがふんだんにあり、渋味は極めて穏やかで、甘味も豊か。ふっくらとした優しさは飲み手の心をぐっと惹き付ける。今年はちょっと造りを変え、より柔らかい味わいに仕上げているという。コストパーフォーマンスの高さは保証できます！　丸藤は今年の春、フランスから帰国した安蔵正子さんが入社、チーム大村の栽培、醸造力がさらにパワーアップ。

都農ワイン　マスカットベリー‐Ａ　750ｍｌ（1330円）
品種：ベリーA／赤・辛口／ワインメーカー：小畑暁
10月16日発売　50000本

都農ワイナリー　
輝くルビー色が美しい。フレッシュなイチゴやブルーベリーの香りが感じられる。渋味と酸が穏やかでフルーティーな仕上がり。今回試飲した６つのベリーＡの中では、酸に丸さがある。後口ではわずかなタンニンがきゅっと全体を引き締め、心地よい甘酸っぱさが残る。みずみずしい若さ溢れるナチュラル・ビューティー。

ヴィンテージマスカットベリーＡ　750ｍｌ（1260円）
品種：マスカットベリーＡ／赤・辛口／ワインメーカー：三澤茂計
11月1日発売　25000本

グレイスワイナリー　
毎年、その年なりの特徴を出しながら、安定感抜群のグレイスのヴィンテージシリーズ。2005年はフレッシュさ一杯のやや軽やかな仕上がり。干し芋のような香りはこっくりと甘く優しい。豊かな酸が特徴的だが、全体としてのバランスは良い。余韻にはほんのりとした甘味。溌剌とした若さがヌーヴォーらしい。

シャトー・メルシャン　ヌーヴォー　マスカットベリーＡ＆メルロー　750ｍｌ（1575円）
品種：マスカットベリーＡ、メルロ／赤・辛口／ワインメーカー：味村興成
11月17日発売　4659本

メルシャン　
国産品種ベリーＡを主体に、ヨーロッパ系品種メルロをブレンド。色合いには、ほんのわずかにオレンジ色がさしている。ヌーヴォーでありながら、奥行きを感じさせる香りと味わい、そしてほど良い質量感。しなやかな渋味、飲み心地も良い。フレッシュな果実味や甘味の背後には、骨格の存在すらうかがえる。
(ボトリング前のサンプル試飲)

＊各ワインはワイナリーから直接購入できます。