VOL.7 簡単!キスの湯引きサラダ
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忘れたころにぴろりん、と届いた釣りブログ。あ、続いてたんですね、小串さん(冗談です)。仕事の合間をぬって、向かった先は小田原方面。今回の狙いはキス。いつもの通り、簡単キスの料理も教えていただきました。(管理人)
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6月某日
国府津海岸からもう少し小田原方面、
酒匂川河口付近へひさびさの釣りへ出かけた。(すいません)
狙いはキス。
どうやら今年はこの一帯でキスの釣果がいいらしく、かなり期待できそうな予感。
と、思いきや……。
師匠の車のバッテリーが上がってしまい、僕が家まで車でお迎えに行くことに。
師匠の家に着いた時には、すでにかなりのタイムロス!!
ちょっとぉ。釣れなかったら師匠のせいですよーー。
てか、昼飯おごりですからねぇ。
おっ、平日なのにかなりの人が釣りを楽しんでいる!
てか、釣り場あんまないし。ほらぁー、出遅れたじゃん。
まあ、そうこういいながらも、なんとか釣り場を構え、期待の一投目。
…………。
カニかよ。報告いらないし。
おっ!僕にも、きたーー。
ん?何じゃこりゃ?
「はぁ、まずい雰囲気だよねぇ。みんなも釣れてないしさぁ」
たしかに、まずい、しかもかなりの暑さだし、かなり、だらけてきた。
いやいや、ここでやめたらブログが終わる。(管理人注:がんばれぇ~)
とりゃぁ、今度こそ!!
釣れたーーー。キス!!
その後は何とか、ちょこちょこ釣れ始め、それなりに満足の釣果、はぁ、よかったぁ。
ちゃっかり、師匠に温泉と昼飯をおごってもらい、帰路に着きました。
あっちなみに師匠は今回、キスを釣っておりません。 こんなのばっかり ⇒
さぁ、キス料理!
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お楽しみは、これからだ! 今月の魚レシピ
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・ 三枚におろして小骨を抜く。
・ 沸騰させたお湯に数秒くぐらせ、氷水で熱を取る(湯引き)
・ 水気をよく拭き取り、盛り付けるお皿にオリーブオイルを塗り
・ 軽く塩をふり、その上にキスを並べる
・ キスの上に塩、レモン汁を軽くかけ
・ ルーコラ、セルフィーユ、ディル、トマトを飾り
・ バジルペーストを散らして、オリーブオイルをかける
――あら、簡単「キスの湯引きサラダ」の完成!!
2011年6月 24日 | 固定リンク | トラックバック (0)