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2012年2月18日 (土)

オリーブオイルテイスティング開催!

料理通信』ゲストアンバサダーの小林もりみです。イタリア・スローフード協会の味覚教育講師の第一号であり、スローフード食科学大学および大学院の人気ナンバーワン講師、クリスティアーノ・ディ・リッカルディ氏。イタリアでオリーブオイルの仕事をしている関係で、さまざまなテイスティングの機会に恵まれますが、クリスティアーノ氏のテイスティング能力は卓越しており、出席するたびに驚かされます。

そのクリスティアーノ氏がこのたび来日することに。それに合わせて、オリーブオイル・テイスティングセミナーを依頼しました。ミラノで来週打ち合わせをし、テイスティングの詳細を決めていきます。イタリアでのオリーブオイル第一人者である氏の卓越した技術に導かれながら、新たなオリーブオイルの世界をぜひ見つけていただけたら幸いです。

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これは、青山のキッチンショップ『ラ・クッチーナ・フェリーチェ』の5周年を記念してのイベントにご協力するための企画。イタリア各地の巡って私が選りすぐったオリーブオイルほか、氏が石臼を使って特別に開発したレモンのオリーブオイルを6種類ほどテイスティング。ほかにも、バルサミコの年代別テイスティングもしていただく予定です。申し込みは予約フォームから。定員があるのでお早めに!
(『料理通信』ゲストアンバサダー 小林もりみ)

【日  時】 2012年3月17日(土)14:00~
【場  所】 ラ・クッチーナ・フェリーチェAOYAMA 青山本店
【参加費】 無料
【定  員】 20名

予約フォーム
http://www.lacucinafelice.com/news/shop/#entry-194

(管理人追記)
クリスティアーノ氏は以前、『料理通信』編集部にもお越しくださったことがあります。
その時の様子は
コチラ 。日本のおやつに興味深々でした!

Fin

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