【ゲスト/静岡】日本茶＋みかんの皮

■こんにちは。ティーライフナビゲーターのかなざわゆうです。今回は、「お茶と異素材の関係」について紹介します。

紅茶にフルーツの香りがプラスされると、華やかで相性がよさそうに感じますが、それが緑茶になると、なんとなく違和感がある気がしませんか？？　でも、紅茶も緑茶もすべては同じ植物から作られたお茶。違和感は私たちの頭の中にあるだけで、海外では当たり前のように、緑茶に砂糖を入れて飲んでいます。

浅蒸し煎茶＋みかんの皮。乾燥みかんは、食べる前にみかんを洗っておき、むいた皮を小さくちぎってから乾燥させます。


わが家には無農薬で育つみかんの木があり、今年はたくさん実を付けました。食べておいしいのはもちろん、いつも皮までしっかり楽しみます。

乾燥させたみかんの皮を、緑茶やほうじ茶に数枚入れて香りづけに。新鮮な柑橘系の爽やかな香りは、緑茶とも相性がいいんですよ！ 夜は「ほうじ茶＋みかん」の皮＋ローズで清々しさに甘い香りをプラス。

国産烏龍茶＋摘みたての金木犀＋ぶどう。金木犀の香りに包まれて、幸せな一杯です。

皆さんも料理をするイメージで、お好きな味を組み合わせて自由にお茶を楽しんでみてくださいね。玄米茶だって、緑茶に玄米の香ばしさをプラスしたミックスティーの一つ。そう考えると、いろいろなアレンジができる気がしませんか？（かなざわゆう）